Березовый сок

Сбор березового сокаБерезовый сок. Весной с  первыми оттепелями, природа начинает оживать, у деревьев начинается соковыделение. Особенно , в этом смысле интересна береза. Где-то с середины марта и до конца апреля можно добывать березовый сок. Березовый сок одно из лучших средств, что изобрела сама природа для очищения организма, и наши бабушки и дедушки хорошо об этом знали. В нем содержится до 4% сахаров, а также различные минеральные вещества: калий, натрий, фосфор, марганец, железо, медь, и некоторые другие. Если вы будете выпивать по два стакана сока в день перед едой,

то это поможет вашему организму справиться с весенней усталостью, депрессией и авитаминозом. Он считается лучшим средством для очищения организма. Вам будет интересено узнать, что соком полезно мыть волосы при перхоти, для усиления мягкости и блеска. Чтобы определить, когда можно приступать к добыче сока, то в молодой березкенужно сделать  небольшой прокол ножом или гвоздем. Если появится капелька сока, значит можно начинать сбор. Лучше всего дерево отдает сок в ветлое время суток. В промежутке с  9.00 до 18.00. В одном дереве можно делать несколько отверстий. Если дерево толще 30 сантиметров, то можно 2, более 40 – 3. С березы можно получить за сутки до 3 литров сока, ну, а с крупного дерева до 6 – 7 литров. Молоденьким деревцам, лучше  дать подрасти. Разумеется лучше собирать сок подальше от дорог и всякого рода предприятий. Отверстие лучше делать с северной стороны, сока там бывает больше. Сок в оновном идет между корой и древесиной, поэтому отверстие достаточно просверлить на глубину  4 - 5  сантиметров и на высоте приблизительн в полметра. Вставляем в отверстие желобок из дерева, но можно и из алюминия,  пластмассы, бересты. Подставляем чистую трех литровую банку и процесс пошел. Ставим рядом с березой откидной стул, и читаем газеты. А как же?  Мальчишки обязательно захотят воспользоваться плодами вашего трудаJ.




Один из простейших методов сбора:  обрезание небольших веток с привязкой к месту среза полиэтиленового пакета.

Постарайтесь быть снисходительными к деревьям, всего сока не выпьете, а вот березку загубить можно. Постарайтесь не брать с одного дерева  более трех литров в сутки, а лучше литр-два, но с нескольких. И не забудьте по окончании сбора закрыть проделанные отверстия. Это можно сделать мхом, воском, хозяйственным мылом. Пока еще не появилась на огородах первая зелень: лук, редиска, щавель, вы можете пополнять дефицит витаминов при помощи березового сока. Польза от березового сока - несомненна.

Пейте березовый сок и будьте здоровы.

Настой чайного гриба

Смотрите похожие статьи:

Березовый сок: 18 комментариев

  1. У нас в Киеве пока еще сок не течет ни у берез, ни у кленов. В прошлом году насобирал более 30 литров березового. Есть на моем блоге ролики об этом. До сих пор еще осталось три 3-литровые банки законсервированного сока. Готовлюсь к новому сезону.
    И Вам удачи!

  2. Jurij говорит :

    Посмотрел ваше видео. Видео живое. А я расстроился. У меня была задумка, после статьи видео снять. Теперь вроде как плагиатом пахнет. У меня на фазенде береза. Сергей, разрешите я тоже видео сделаю.

  3. Да какой же плагиат может быть в видео собственного видео. Каждый имеет право снимать и показывать другим. Я сегодня утром в лесу обнаружил 2 места сбора сока.
    Не мои. чужие. Одно капает по капле в секунду. Пол банки 5 литровой накапало. А вторая, в 5 метрах от первой обледенела и Сок превратился в большую сосульку. И по ней сок капал на землю. Через 1.5 часа вышел с внучкой поставить свои средства сбора.
    Тут начался снегопад. Пришлось прекратить установку. Часть этого снял на видео. Может сейчас доведу до публикации.

    • Jurij говорит :

      Да холодновато еще. У меня на участке две березки. Одна молодая. А вот другую в выходные наверное «нагружу». Интересно сколько лет внучке. Я, молодой дедушка. Мой внук неделю как ходить начал.

      • Внучке Ире 9 лет. Есть еще ее сестра Настя, ей 14. Это в Киеве. А еще в Хабаровске у меня есть внуки Сергей — 28 лет, Михаил — 24, внучка Яна — 20 и Александр — 9.
        Успехов моих в сборе сока пока нет. Поставил 5 «ловушек», но сок в них капает очень медленно. За сутки по стакану. Не то что у других, на видео показанных. Там за сутки больше 5 литров набегает.

  4. Юрий, здравствуйте! Поздравляю с победой в конкурсе! Сайт приятный очень, домашний. В детстве всегда пили березовый сок. Для городских жителей это экзотика. Весной поеду к родителям, хорошо, что напомнили о соке. Обязательно надо пойдем за соком. Отчим всегда угощает.
    Желаю вашему сайту развития и процветания! Хотя насчет заработка на таких темах я сомневаюсь. Начала проходить тренинг 500-1000. Тема уже есть, но можно ли на ней заработать? Посмотрим, чему будут учить нас наши замечательные молодые преподаватели…

    • Jurij говорит :

      Спасибо Татьяна! Побывал на вашем сайте. На мой взгляд, начинающего, он профессионален. Что до моей темы, то ее можно сменить, хотя время определенное затрачено.

  5. Спасибо, за интересный материал. Тоже очень люблю березовый сок, но никогда его сам не собирал, только покупал. Теперь попробую сам добыть =)

    • Спасибо Степан! Мне теперь не надо блуждать по интернету, чтобы выбрать интересный фильм. С удовольствием воспользуюсь вашим сайтом.
      С уважением.

  6. Юрий, спасибо за статью. Берёзовый сок пила в детстве у бабушки, вкус незабываемый. Надо посадить на своём участке берёзку.
    У Вас очень интересный сайт, очень легко всё находится. Не то что у меня. Мне ещё учиться…

  7. А у нас в этом сезоне нужно испросить разрешение в лесничестве на то, чтобы получить березовый сок. Как-то боязно услышать отказ, поэтому остаюсь без сока, к сожалению…

  8. Прочитала ваш пост и всплыли картинки из детства), приятно.
    Мне 50 лет уже и все свои годики я живу в Сибири (правда последние 1.5 года жила на Бали). С раннего детства, сначала с дедом, потом с отцом ездили в березовую рощу за соком.
    Помню как дед бережно относился к деревьям), это был настоящий ритуал. Сначала готовил тару и крепления, чтобы березке не было «больно», варил «вар», чтобы запечатать ранку. Назначал «правильный» день и мы ехали на «Урале» в лес.
    Дед входил в рощу с поклоном приветствуя деревья как старых приятелей, бормотал чего-то устанавливая свои приспособы. Пока набирался сок, мы с ним гуляли по лесу. Дед много рассказывал про деревья, кустарники, травы и цветочки. Такого трепетного отношения к природе я больше не видела ни у кого….

  9. Какая же это прелесть настоящий березовый сок, до сих пор вкус ощущается его во рту, хотя прошло больше 50 лет. Не отказалась бы от него и сейчас, вот только думаю вкус его уже не тот, ведь в нашем мире все уже не то, а значит и сок березы.

  10. М-да, понимаю Вас. Ностальгия. В наше время все было настоящим …

  11. В берёзовом соке содержится фруктовый сахар , дубильные вещества , витамины и микроэлементы . В народной медицине рекомендуется как общеукрепляющее и мочегонное средство , а также применяется наружно при экземе и кожном лишае , при угрях и пигментных пятнах . Косметологи рекомендуют умываться берёзовым соком с целью общего улучшения состояния кожи лица даже при отсутствии заболеваний. Сохранить сок берёзы на длительное время для умываний можно в виде берёзового льда. Для этого следует заморозить берёзовый сок в формочках и использовать его как косметический лёд

  12. В старинных книгах встречаются рецепты изготовления вин из берёзового сока. В одной из документальных книг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *