Березовый сок

Сбор березового сокаБерезовый сок. Весной с  первыми оттепелями, природа начинает оживать, у деревьев начинается соковыделение. Особенно , в этом смысле интересна береза. Где-то с середины марта и до конца апреля можно добывать березовый сок. Березовый сок одно из лучших средств, что изобрела сама природа для очищения организма, и наши бабушки и дедушки хорошо об этом знали. В нем содержится до 4% сахаров, а также различные минеральные вещества: калий, натрий, фосфор, марганец, железо, медь, и некоторые другие. Если вы будете выпивать по два стакана сока в день перед едой,

то это поможет вашему организму справиться с весенней усталостью, депрессией и авитаминозом. Он считается лучшим средством для очищения организма. Вам будет интересено узнать, что соком полезно мыть волосы при перхоти, для усиления мягкости и блеска. Чтобы определить, когда можно приступать к добыче сока, то в молодой березкенужно сделать  небольшой прокол ножом или гвоздем. Если появится капелька сока, значит можно начинать сбор. Лучше всего дерево отдает сок в ветлое время суток. В промежутке с  9.00 до 18.00. В одном дереве можно делать несколько отверстий. Если дерево толще 30 сантиметров, то можно 2, более 40 – 3. С березы можно получить за сутки до 3 литров сока, ну, а с крупного дерева до 6 – 7 литров. Молоденьким деревцам, лучше  дать подрасти. Разумеется лучше собирать сок подальше от дорог и всякого рода предприятий. Отверстие лучше делать с северной стороны, сока там бывает больше. Сок в оновном идет между корой и древесиной, поэтому отверстие достаточно просверлить на глубину  4 - 5  сантиметров и на высоте приблизительн в полметра. Вставляем в отверстие желобок из дерева, но можно и из алюминия,  пластмассы, бересты. Подставляем чистую трех литровую банку и процесс пошел. Ставим рядом с березой откидной стул, и читаем газеты. А как же?  Мальчишки обязательно захотят воспользоваться плодами вашего трудаJ.




Один из простейших методов сбора:  обрезание небольших веток с привязкой к месту среза полиэтиленового пакета.

Постарайтесь быть снисходительными к деревьям, всего сока не выпьете, а вот березку загубить можно. Постарайтесь не брать с одного дерева  более трех литров в сутки, а лучше литр-два, но с нескольких. И не забудьте по окончании сбора закрыть проделанные отверстия. Это можно сделать мхом, воском, хозяйственным мылом. Пока еще не появилась на огородах первая зелень: лук, редиска, щавель, вы можете пополнять дефицит витаминов при помощи березового сока. Польза от березового сока - несомненна.

Пейте березовый сок и будьте здоровы.

Настой чайного гриба

Запись опубликована в рубрике Здоровье. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

18 комментариев на «Березовый сок»

  1. Сергей Гвоздев говорит:

    У нас в Киеве пока еще сок не течет ни у берез, ни у кленов. В прошлом году насобирал более 30 литров березового. Есть на моем блоге ролики об этом. До сих пор еще осталось три 3-литровые банки законсервированного сока. Готовлюсь к новому сезону.
    И Вам удачи!

  2. Jurij говорит:

    Посмотрел ваше видео. Видео живое. А я расстроился. У меня была задумка, после статьи видео снять. Теперь вроде как плагиатом пахнет. У меня на фазенде береза. Сергей, разрешите я тоже видео сделаю.

  3. Сергей Гвоздев говорит:

    Да какой же плагиат может быть в видео собственного видео. Каждый имеет право снимать и показывать другим. Я сегодня утром в лесу обнаружил 2 места сбора сока.
    Не мои. чужие. Одно капает по капле в секунду. Пол банки 5 литровой накапало. А вторая, в 5 метрах от первой обледенела и Сок превратился в большую сосульку. И по ней сок капал на землю. Через 1.5 часа вышел с внучкой поставить свои средства сбора.
    Тут начался снегопад. Пришлось прекратить установку. Часть этого снял на видео. Может сейчас доведу до публикации.

    • Jurij говорит:

      Да холодновато еще. У меня на участке две березки. Одна молодая. А вот другую в выходные наверное «нагружу». Интересно сколько лет внучке. Я, молодой дедушка. Мой внук неделю как ходить начал.

      • Сергей Гвоздев говорит:

        Внучке Ире 9 лет. Есть еще ее сестра Настя, ей 14. Это в Киеве. А еще в Хабаровске у меня есть внуки Сергей — 28 лет, Михаил — 24, внучка Яна — 20 и Александр — 9.
        Успехов моих в сборе сока пока нет. Поставил 5 «ловушек», но сок в них капает очень медленно. За сутки по стакану. Не то что у других, на видео показанных. Там за сутки больше 5 литров набегает.

  4. Юрий, здравствуйте! Поздравляю с победой в конкурсе! Сайт приятный очень, домашний. В детстве всегда пили березовый сок. Для городских жителей это экзотика. Весной поеду к родителям, хорошо, что напомнили о соке. Обязательно надо пойдем за соком. Отчим всегда угощает.
    Желаю вашему сайту развития и процветания! Хотя насчет заработка на таких темах я сомневаюсь. Начала проходить тренинг 500-1000. Тема уже есть, но можно ли на ней заработать? Посмотрим, чему будут учить нас наши замечательные молодые преподаватели…

    • Jurij говорит:

      Спасибо Татьяна! Побывал на вашем сайте. На мой взгляд, начинающего, он профессионален. Что до моей темы, то ее можно сменить, хотя время определенное затрачено.

  5. Stepan говорит:

    Спасибо, за интересный материал. Тоже очень люблю березовый сок, но никогда его сам не собирал, только покупал. Теперь попробую сам добыть =)

    • Юрий говорит:

      Спасибо Степан! Мне теперь не надо блуждать по интернету, чтобы выбрать интересный фильм. С удовольствием воспользуюсь вашим сайтом.
      С уважением.

  6. Лилия говорит:

    Юрий, спасибо за статью. Берёзовый сок пила в детстве у бабушки, вкус незабываемый. Надо посадить на своём участке берёзку.
    У Вас очень интересный сайт, очень легко всё находится. Не то что у меня. Мне ещё учиться…

  7. Михаил говорит:

    На майских сплавах всегда старался полакомиться березовым соком

  8. Natalya говорит:

    А у нас в этом сезоне нужно испросить разрешение в лесничестве на то, чтобы получить березовый сок. Как-то боязно услышать отказ, поэтому остаюсь без сока, к сожалению…

  9. Ирина говорит:

    Прочитала ваш пост и всплыли картинки из детства), приятно.
    Мне 50 лет уже и все свои годики я живу в Сибири (правда последние 1.5 года жила на Бали). С раннего детства, сначала с дедом, потом с отцом ездили в березовую рощу за соком.
    Помню как дед бережно относился к деревьям), это был настоящий ритуал. Сначала готовил тару и крепления, чтобы березке не было «больно», варил «вар», чтобы запечатать ранку. Назначал «правильный» день и мы ехали на «Урале» в лес.
    Дед входил в рощу с поклоном приветствуя деревья как старых приятелей, бормотал чего-то устанавливая свои приспособы. Пока набирался сок, мы с ним гуляли по лесу. Дед много рассказывал про деревья, кустарники, травы и цветочки. Такого трепетного отношения к природе я больше не видела ни у кого….

  10. bytrina говорит:

    Какая же это прелесть настоящий березовый сок, до сих пор вкус ощущается его во рту, хотя прошло больше 50 лет. Не отказалась бы от него и сейчас, вот только думаю вкус его уже не тот, ведь в нашем мире все уже не то, а значит и сок березы.

  11. Jurij говорит:

    М-да, понимаю Вас. Ностальгия. В наше время все было настоящим …

  12. GrandSmeta говорит:

    В берёзовом соке содержится фруктовый сахар , дубильные вещества , витамины и микроэлементы . В народной медицине рекомендуется как общеукрепляющее и мочегонное средство , а также применяется наружно при экземе и кожном лишае , при угрях и пигментных пятнах . Косметологи рекомендуют умываться берёзовым соком с целью общего улучшения состояния кожи лица даже при отсутствии заболеваний. Сохранить сок берёзы на длительное время для умываний можно в виде берёзового льда. Для этого следует заморозить берёзовый сок в формочках и использовать его как косметический лёд

  13. Александр говорит:

    В старинных книгах встречаются рецепты изготовления вин из берёзового сока. В одной из документальных книг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *