Полезные свойства огурцов

Полезные свойства огурцовCередина лета самая огуречная пора. Было бы опрометчиво не воспользоваться этим временем. Ведь для сторонников здорового образа жизни, огурец представляет неограниченные возможности. Из свежих огурцов можно готовить  самые разнообразные салаты , можно для пользы здоровья посидеть на огуречной диете, ведь огурец  на 95 процентов состоит из воды. Он очень мало содержит белков, жиров и углеводов, но тем не менее обладает полезными микроэлементами. Свежий огурец уменьшает кислотность желудочного сока, благотворно влияет на работу сердца, почек, печени. Можно использовать его и в косметических целях. И конечно же, наступило время заготавливать соленья и маринады на зиму. Итак, воспользуемся полезными свойствами этого замечательного овоща, пока он в изобилии присутствует на наших дачных участках и овощных рынках.

Огурец  с медом

В деревнях,  где есть свои  пасеки, свежие  огурцы едят макая их в мед. Особенно это нравится детям. Автор этих строк помнит, как в детстве с удовольствием поглощал казалось бы несовместимые друг с другом продукты.




Салат из свежих огурцов с медом

Очистить 5 огурцов (но можно и с кожурой), нарезать тонкими кружочками и перед подачей к столу залить медом.

Салат из свежих огурцов с яйцом

3 огурца, 2 варенных яйца, 200 граммов зеленого лука. Заправить пол-стаканом  сметаны, посолить, добавить щепотку сахара и молотый перец.

Простой салат из свежих огурцов и зелени

3 - 4 огурца нарезать соломкой, добавить по 80 граммов порезанной петрушки и укропа. Посолить. Добавить 1 ч. ложку сахара. Заправить маслом и перемешать.

Салат из свежих огурцов с уксусом

Нарезать 3 огурца тонкими ломтиками, уложить в салатницу, заправить 1/3 стаканом уксуса (3%)  в котором растворены соль и сахар, посыпать рубленной зеленью.

Лето самое время подумать о заготовках на зиму. Свежих огурцов предостаточно. Наиболее распространена засолка огурцов в банках. Необходимо следовать некоторым простым правилам:

- солить огурцы желательно в день сборки урожая;

- банки должны быть тщательно вымыты и простерилизованы;

- вода не должна быть хлорирована , лучше родниковая или колодезная;

- огурцы замачиваются на 8 часов, воду желательно менять через каждых два часа;

- лучше если в одной банке будут огурцы одинакового размера;

- в набор пряностей должны входить лист смородины, дуба, вишни.

Засолка огурцов

Дно банки полностью покрывается специями и огурчики помещаются в нее как можно плотнее и вертикально. Можно переслаивать их частью специй.Заливают банки подготовленным заранее кипящим рассолом. Накрываем  крышкой, оставляем на пару часов. Первый этап  закончен. Через 2 часа выливаем воду из банок и вновь кипятим рассол. Затем заполненные  до самых краев банки быстро закатывают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. На 1 литр воды при этом способе берут 30 граммов  соли.




Свежие огурцы в косметических целях

Главные полезные свойства огурцов – способность увлажнять, тонизировать и отбеливать кожу. С этими задачами огурец справляется лучше других овощей и фруктов  и многих искусственных косметических средств.

Самая простая и универсальная  маска в мире – огуречная. Эффект от нее заметен сразу. Кружочки огурца наложить на лицо и зафиксировать салфеткой или марлей. Расслабиться на 20 минут. То же самое можно сделать для шеи и тела. Смывать ничего не надо. Если не хватает  времени на маски, можно просто протереть кожу долькой свежего огурца

Народная медицина рекомендует выводить пигментные пятна и веснушки регулярно протирая кожу кружочками огурца.

Как видите, огурец - полезный и универсальный овощ. Не пропустите благоприятный момент, чтобы воспользоваться всеми его достоинствами.

Малосольные огурцы Очень просто

Смотрите похожие статьи:

Полезные свойства огурцов: 13 комментариев

  1. Огурцы просто обожаю, особенно прямо с грядки. Но, никогда не могла понять, как это есть огурец с медом. А недавно попробовала — действительно вкусно очень:)

  2. А я не пробовала, какое упущение, однако, надо непременно макнуть свежий огуречик в свежий мед, как раз и то. и другое в наличии…

  3. С мёдом?? Огурцы??? Непременно попробую, вон и в комментариях — тоже понравилось)))

  4. И я только слышала об огурцах с медом. Нужно обязательно попробовать… Говорите, что вкусно?

  5. Про полезные свойства огурцов слышали, и даже испытали: не первый год выгоняю холестерин свежими только с грядки огурцами. Потребляю без нормы. Анализ крови подтверждает: холестерин снижается!

  6. огурцы свежие тоже люблю, правда, потом их вытесняют помидоры)))
    А маски из огурцов — всегда супер! Лицо белеет прямо на глазах — в хорошем смысле, нежным становится.

  7. Как много хороших рецептов! Но огурец с медом — это что-то новенькое. Надо попробовать.

  8. Люблю малосольные, хрустящие, пахнущие огурцом, разумеется, укропом, чесноком, аххх!

  9. Vladimir говорит :

    Без огурцов, не представляю застолья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *